I'm- I I Горизонтальный ротационно-пленочный аппарат для высушивания «|>< и <|>.11 и / ш о и шульсии
полон через рубашку 3 и перемещается к выходному патрубку (S К корпусу аппарата присоединена сепарационная камера 7 и сспарациопнып отбойник 5 для улавливания капель фосфатид-пого копидчп'рата на водяных паров, отводимых через патру-бок (i в вакуумную систему.
Для создания вакуума могут применяться трехступенчатые пароэжекторпые вакуум-насосы, чаще рекомендуют вакуум-насосы с поверхностными конденсаторами, что позволяет сократить расход воды на охлаждение.
Ротационно-пленочные сушильные цилиндрические аппараты имеют производительность: с площадью поверхности нагрева 2,5 м2 — 35—50 кг/ч, с площадью поверхности нагрева 4,5 м2---до 100 кг/ч по высушенному продукту.
Пищевой фосфатидный концентрат расфасовывается в металлические банки или во фляги вместимостью 30—40 л, кормовой — в бачки.
В табл. 2.3 приведены показатели качества фосфатидных концентратов, соответствующие стандарту.
ПОЛНАЯ СХЕМА ГИДРАТАЦИИ
Современная полная схема гидратации (рис. 2.12) является наиболее перспективной.
Нерафинированное масло после первичной очистки из бака 10 вместимостью, рассчитанной на пребывание в нем масла в течение не более 30 мин, насосом 6 через ротаметр 3 подается в коагулятор 9. Одновременно во всасывающую линию насоса 6 через ротаметр насосом 2 подается конденсат. На нагнетательном трубопроводе от насоса 6 находится ротаметр 3 для учета производительности и специальный смеси-